30/08/2010

Рекламные трюки, или… «Я требую продолжения банкета!»

Дина КАРАУШ

Рекламные трюки, или… «Я требую продолжения банкета!»

Профессионалы и любители в серии материалов «Придумываем рекламную кампанию» делятся секретами, размышляют и советуют, как рекламировать продукты, услуги и товары. В преддверии свадебного сезона редакция журнала Business Class объектом для рекламных экспериментов выбрала банкетный зал. Исследователем-профессионалом выступила Enreco Plus в лице Анны Андриуца, управляющего директора рекламной компании. Также поделилась своими представлениями о рекламе зала для торжеств наша читательница Ирины Сусу. Она — ведущий специалист по маркетингу, отвечающий за продвижение веб-проектов.

Анна АНДРИУЦА,

управляющий директор Enreco Plus

Акценты продвижения

Любая рекламная кампания зависит от конкретного продукта. Для начала определим, с чем нам предстоит работать. Чем глубже мы владеем информацией, тем правильнее сфокусируем наши усилия по продвижению.

Итак, экспериментальный образец «Зал для торжеств среднего уровня» или просто Зал, например, в центре Кишинева, открытый около двух лет назад, не самый известный, но уже со своей небольшой клиентурой.

Здесь надо отметить, что акцент в данном случае надо ставить не столько на конкретную аудиторию, сколько уделить внимание сезонности. Ведь чаще всего мероприятия — это свадьбы, выпускные балы и пр. Решено: сконцентрируемся на свадебном сезоне (лето, осень) и выпускниках (конец весны, начало лета).

Продумываем план действий

1. ТВ-пакеты

Массовая атака в виде телевизионной и радио рекламы в нашем случае нецелесообразна. Слишком большие затраты, которые не оправдаются и не достигнут нужного порога окупаемости.

Исключение — малобюджетные ТВ пакеты (которые формируют рекламные агентства), включающие только локальные и недорогие каналы. Бюджет такого размещения в течение 3 недель может составить около 15000 леев. Но необходимо видеопроизводство, а это снова затраты.

2. Черно-белая пресса и «глянец»

Размещение в прессе необходимо разделить на размещение рекламы в еженедельной черно-белой прессе и глянцевых изданиях. Охватывать всю еженедельную черно-белую прессу нет смысла. Достаточно сконцентрироваться на самых тиражных («Комсомольская правда» в Молдове, «Антенна»). К тому же, не секрет, что выбором Зала (для свадьбы, крестин и пр.) чаще занимаются женщины. Они же в большинстве и являются читательницами этих газет. Предлагаю разместить за месяц до начала сезона небольшие объявления, желательно с фотографией интерьера, перечнем услуг и «фишкой» именно этого Зала. Если «фишки» нет, ее следует придумать!

Если возможности позволяют, было бы неплохо в это же время дать несколько имиджевых стильных макетов в «глянце». Макеты должны максимально выгодно демонстрировать интерьер и кухню (красиво оформленные блюда).

К выбору журналов необходимо подойти очень тщательно, опираясь на рейтинги и нашу аудиторию. Было бы неплохо даже придумать совместно с редакциями интересный проект в специализированной рубрике!

Таким образом, размещение в течение месяца в еженедельной прессе и в течение двух месяцев в «глянце» обойдется примерно в 25000 леев.

3. Интернет-продвижение

Очень важным инструментом продвижения является, безусловно, интересный качественный сайт. Обязательно должны быть выложены профессиональные фотографии интерьера и блюд от шеф-повара. Если сайт есть, крайне важно постоянно его поддерживать, обновлять, «сливать» новый актуальный материал. Если нет, очень рекомендую не поскупиться и использовать новые технологии при создании. Бюджет — от 8000 леев.

Присутствие в Интернете можно также расширить сотрудничеством с allmoldova.com, allfun.md (поместить фото, новости, провести совместные проекты, устроить конкурс), 999.md (поместить объявление, фото). Самым «продвинутым» рекомендую размещение в Google, тем более, что в Молдове эта услуга только набирает обороты и обойдется недорого. Бюджет на Интернет-продвижение составит от 5000 леев.

4. Директ-маркетинге и BTL-мероприятия

Но есть средства куда экономнее (но ничуть не менее эффективные), чем комплекс инструментов прямой рекламы, который мы тут обсуждаем. Речь идет о директ-маркетинге вкупе с BTL-мероприятиями.

В качестве директ-маркетинга советую разработать план сотрудничества с мелким бизнесом и фрилансерами, относящимися к свадебной индустрии: свадебные салоны, салоны красоты, шоумены, музыканты и пр. Несложные договоренности о сотрудничестве дадут максимально взаимовыгодный результат.

А BTL-акции и того проще. Например, за месяц до сезона выпускных вечеров составляется список учебных заведений. Печатается полиграфия, и промоутеры (желательно симпатичные девушки в стильной одежде) раздают учащимся информационные лифлеты с приглашением отпраздновать у них выпускной (бонусы, скидки здесь очень желательны). Бюджет минимальный: дизайн, печать, промоутеры — от 5000 леев.

5. Внешнее и внутреннее наполнение

Но наиболее «рабочий» инструмент продвижения Зала — это его внешнее и внутреннее наполнение. Начнем с внешности. Итак, для нас как для потребителей очень важны яркие симпатичные картинки, формирующие образ, т.е. фасад (стильный, современный), удобное место расположения (желательно в окружении зелени). Не помешают дополнительные указатели, билборд или сити-лайт с имиджевым изображением в непосредственной близости от Зала. Использовать массовое размещение на бордах (от 5–10 штук) нет никакой необходимости.

Итог

Именно эти составляющие в большинстве случаев и влияют на выбор площадки для мероприятия. Если Вы сумели качественно и с улыбкой обслужить своих гостей, удивить их и порадовать, то, будьте уверены, Вас ждет успех, ведь «сарафанное радио» еще никто не отменял! Рекомендация друзей и знакомых — это признание и успех, и… лучшая реклама!

Основные затраты на продвижение зала торжеств

Наименование услуги	Сумма, леев
ТВ-пакеты	15000
Черно-белая пресса и «глянец»	25000
Интернет-продвижение	13000
Директ-маркетинг и BTL-мероприятия	5000

Самый важный аргумент в пользу выбора того или иного помещения — это непосредственно сам Зал:

впечатляющий интерьер;
вкусная и разнообразная кухня;
качественное обслуживание и тактичный персонал;
гибкая ценовая политика;
бонусные «фишки» (шоу холодных фонтанов, сюрприз от шеф-повара, цветочное оформление мероприятий, запуск японских фонариков как бонус клиенту от ресторана).

ДОВОЛЬНЫЙ И БЛАГОДАРНЫЙ КЛИЕНТ НЕ ОСТАНЕТСЯ В ДОЛГУ

Ирина СУСУ,

web-marketing expert, читатель журнала Business Class

«Привлечение новых и сохранение старых клиентов — основная проблема и задача любого заведения. Реклама остается ключевым инструментом для ее решения. Единственно: мы не знаем, сколько на эти цели у нас выделено денежных средств. Поэтому, так как мы говорим сегодня о ресторане среднего уровня, то по умолчанию будем считать, что средства на рекламу у нас ограничены».

Поиск новых клиентов

Прежде чем приступать к активным действиям, нужно ответить на следующий вопрос: какова важнейшая составляющая источника доходов ресторана? Естественно, банкеты. Следующие вопросы: кто чаще всего заказывает банкеты? Для кого информация о нашем ресторане будет особенно актуальна?

1. Так как чаще всего банкеты заказывают для проведения свадебных торжеств, будем искать потенциальных клиентов там, где они больше всего появляются. Представитель от ресторана может обратиться в свадебные салоны, свадебные агентства, в фото- и видеоагентства с подарочными пластиковыми картами, например, со скидкой на 2010 год на свадебные банкеты в 10%. Карта преподносится покупающим свадебный наряд либо воспользовавшимся услугами фотографа. Агентства, салоны будут нашим рекламным двигателем. Взамен и мы предоставляем им свои услуги. Например, мы можем разместить в нашем ресторане, в общедоступной зоне, их рекламные материалы: визитки, буклеты или каталоги. Помимо свадебных, существуют и другие виды банкетов: потенциальных гостей можно «выловить» в туристических агентствах, гостиницах и т.д.

2. Интернет-пространство — не менее важная площадка для поиска клиентов. Этот способ нам подходит еще по одной важной причине: стоимость контакта с потенциальными клиентами в виртуальной сети обходится в разы дешевле, чем, к примеру, в прессе. Нужно стремиться размещать информацию о ресторане на «людных» сайтах, которые посещает наша целевая аудитория. Первое, что можно сделать, внести данные о своем заведении в перечень ресторанов тематических сайтов (таких как allmoldova.com, yellowpages.md, svadba.md и др.). Огромное преимущество размещения информации в Интернете — это использование в полной мере фото- и видеоматериалов, представление фотографий меню с полным описанием и ценами, отзывов гостей.

Также с развитием социальных сетей и сообществ реклама в Интернете становится очень действенной. Именно там мы сможем найти нашего потенциального клиента. Существует множество Интернет-форумов, на которых люди обсуждают подготовку к свадьбе, поиски ресторана для различных мероприятий, и преимущество этих сообществ в том, что можно свободно общаться с будущими потенциальными клиентами, а, как известно, умелое общение должно обязательно привести к положительным результатам.

3. Реклама на радио в нашем случае тоже не будет лишней. Особенно она будет эффективной, если необходимо продвинуть какую-либо промо-акцию (информацию о бизнес-ланчах, приглашение на вечеринку, скидки на меню и т.д.).

Для того, чтобы такая реклама действительно «сработала», ролик должен быть игровой, с интересной идеей, отражающей концепцию и даже стилистику заведения. Чем больше «приколов» содержит радиоролик, тем больше вероятность его эффективности.

Также удачным вариантом является спонсорство определенных мероприятий на радио. Призовым фондом может стать поход в ресторан на романтический ужин, подарочная карта или бизнес-ланч.

5. Если ресторан находится в офисной зоне города, то в близлежащие офисы можно отправить предложение на бизнес-ланч, проведение встречи, переговоров и т.д. Необходимо сделать листовки, на которых будет фото еды на сервированном столе и предложение бизнес-ланча с указанием цены. Эти листовки курьеры должны разнести по близлежащим офисным центрам, вручая их всем, кто там находится, после чего эти же листовки можно вложить в бесплатные газеты, которые разносятся бесплатно по тем же офисам.

6. Такой способ рекламы как E-mail-рассылки возможно использовать для обеих целей и для привлечения новых, и для удержания старых клиентов. Интернет-рассылка эффективна тогда, когда целевая аудитория имеет доступ к Интернету и пользуется им регулярно. Чаще всего это происходит на рабочем месте у менеджеров второго, третьего звена и специалистов, чей возраст не превышает 35 лет. И чем моложе аудитория заведения, тем эффективнее будут Интернет-рассылки и реклама в сети.

Удержание старых клиентов

Завоевание лояльности клиента — очень важная и сложная задача в жизни не только ресторана, а любого предприятия. Основной программой лояльности является бонусная система, которая очень популярна в европейских странах. То есть каждому посетителю может выдаваться бонусная карточка, на которые поступают бонусы за заказы и посещения ресторана. При наборе определенного количества бонусов постоянные посетители могут оплачивать себе обеды, ужины. Такие программы переводят посетителя в разряд постоянных клиентов. Не лишним будет отправить открытку своим клиентам на дни рождения и другие праздники с приглашением отметить его у Вас в ресторане.

Заключение

Стоит запомнить: несмотря на все усилия, приложенные вложенные в рекламу и маркетинговые мероприятия, Ваш ресторан не будет иметь успеха, если Вы не позаботитесь о качестве обслуживания, хорошем и умелом персонале, вкусном и разнообразном меню и, конечно же, интересном интерьере. Если Ваш ресторан обладает всеми этими качествами, то Вас, а точнее зал, непременно ждет успех. Ведь взамен Вы получите постоянных клиентов, а каждый довольный и благодарный клиент никогда не останется в долгу.

СТАНЬ АВТОРОМ РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ!

Вам надоели избитые сюжеты и «пресные» рекламные кампании? Увидев рекламу, Вы уверены, что могли бы сделать ее намного лучше? Тогда рубрика в Business Class «Придумываем рекламную кампанию» именно для Вас!

Ежемесячно молдавский экономический журнал Business Class представляет товар, который необходимо разрекламировать. Вы можете придумать для него название, слоган, предложить необычные способы рекламы и поделиться своими идеями: как бы Вы его «продвинули» в массы. Подробности Вы можете узнать на сайте www.businessclass.md

наверх ↑

BusinessClass - Сентябрь 2010, №48

Подпишитесь на электронную версию