01/11/2009

Выбор мини маркетов: автоматизирован - значит вооружен

Татьяна ПОЛТОРАК

Для торговых сетей вопрос об автоматизации учета товаров уже давно не стоит. Без него деятельность супермаркетов невозможна. Мелкие и средние магазины Молдовы пока неохотно прибегают к плодам информационных технологий, притом, что они могут быть использованы как действенный антикризисный инструмент.

Хотя сфера продовольственной торговли пострадала от кризиса меньше, чем, скажем, сфера по продаже бытовой техники или автомобилей, снижение покупательской способности населения прочувствовали на себе все без исключения участники рынка: и крупные супермаркеты, и магазины «местного значения». Но если первые менее подвержены изменениям рынка за счет ассортимента и использования маркетинговых ходов, то более мелкие операторы придерживаются прежних схем торговли, которые в новых экономических условиях оказываются менее эффективными. «Многие магазины сегодня столкнулись с тем, что продажи упали, однако это не значит, что объем покупаемой продукции уменьшился, просто покупатели сместились в другие сегменты, — отмечает Алексей Гуцага, директор TOC Business Consulting. — Как следствие, усиливается конкуренция между продовольственными магазинами, в которой преимущество зачастую остается за супермаркетами из-за более широкого ассортимента, системы дисконтных карт и т.д. В этих условиях задача менеджеров малых и средних магазинов проследить, куда сместился покупательский спрос, а это возможно только благодаря анализу товарооборота на основе количественного учета товаров».

Эффективное использование

При суммарном учете продажа товара оформляется только кассовыми чеками, в которых указывается его цена, но не указано наименование продукта. Этот метод в республике до сих пор достаточно широко распространен, поскольку далеко не во всех наших магазинах внедрена система автоматизации учета с выделением конкретного наименования товара, например, на основании штрих-кодов. И он может не лучшим образом сказываться на деятельности магазина. «Главная задача менеджера магазина — это эффективное использование торговых площадей, — подчеркивает Алексей Гуцага. — Магазины, у которых нет автоматизации учета, вынуждены использовать пространство под прилавки, а также набирать больше персонала, чем при самообслуживании клиентов. Как следствие, у таких магазинов более высокий уровень затратности». Напротив, при введении автоматизированного учета площадь магазина отдается под товар и, таким образом, используется более эффективно.

Нельзя забывать, что другим ограничением прибыльности магазина служит его полка, а именно, какой доход приносит магазину метр длины и площадь полки. «Когда у нас такое ограничение, наша задача держать на полках самый ходовой товар, — продолжает Алексей Гуцага. — Чтобы выявить, какой товар продается лучше, а какой хуже, необходимо следить за показателями товарооборота. Это очень легко сделать, когда у нас количественный учет. При суммовом учете это происходит в большей степени интуитивно. Если мы говорим о магазине, где 12 тысяч позиций товаров, то становится понятно, что уследить за каждой из них невозможно. Человеческий фактор в этом случае может стать губительным».

Польза ПО

Безусловно, количественный учет товаров можно вести и без использования информационных технологий, а по старинке, в письменном виде. Но если магазин нацелен на дальнейшее развитие, то один из необходимых для него шагов — это внедрение компьютерной системы учета и управления. «Программное обеспечение является инструментом для роста и стабилизации бизнеса, — отмечает генеральный директор Unisim-Soft Павел Тухарь. — Использование наших информационных систем позволяет небольшому магазину работать с теми же программными возможностями, что и крупной сети, и профессионально решать широкий спектр учетных задач, который повседневно возникает в торговой деятельности. Такое решение могло родиться, пожалуй, только в Молдове, так как в развитых странах поставщики ПО не склонны «сжимать» дорогостоящие продукты до среднего и низкого ценовых сегментов».

Для того, чтобы перейти на автоматизированный учет, помимо инвестиции в IT-программу, необходимо закупить техническое оборудование, сканер, а также обеспечить, чтобы у каждого товара в магазине был код. Но наиболее важным моментом является то, как управленец магазина сможет использовать получаемые посредством учета данные, чтобы весь процесс прошел не ради «галочки», а действительно способствовал развитию бизнеса.

По словам администратора супермаркета IMC Market Стелы Лешан, она ежедневно прибегает к анализу данных по учету, что помогает ей в решении ряда вопросов по формированию ассортиментной политики. «Благодаря автоматизации учета, я могу прогнозировать, сколько и какого товара мне нужно заказать на основе данных по его продаже. Автоматизированный учет помогает оперативно реагировать на изменения рынка: если поставщик повысил цену на товар, программа даст об этом знать и не позволит купить товар по высокой цене. Опять же, обращение к истории товарооборота продукта позволяет бороться с завышенными либо нулевыми остатками, пересматривать ассортимент магазина, а при необходимости исключать или заменять товары. Думаю, там, где идет большая или средняя ассортиментная политика, для грамотного ведения и управления магазином нужен именно автоматизированный количественный учет», — заключает Стела Лешан.

Комплексные решения

Как правило, владельцев магазинов, прежде всего, интересует автоматизация товарного учета, однако современные программные продукты предоставляют более широкие возможности. «В последнее время мы ощущаем повышения спроса именно на комплексные информационные системы — рассказывает Павел Тухарь. — Например, в свое время сеть Bomba осознала, что для бизнеса мало автоматизированной бухгалтерии и отдельной торговой программы, и обратилась к нам за комплексным решением. Теперь мы работаем и с другими крупными ритэйлерами, внедряя единую систему управления торговлей (в т.ч. ценообразованием, маркетингом, мерчендайзингом и пр.), интегрированную с разнообразным торговым оборудованием. В то же время комплексные решения подходят и небольшим магазинам. Они являются более дорогостоящими, но заказчик экономит гораздо больше на том, что исключаются противоречия между управленческим и бухгалтерским учетом, отпадает необходимость вводить одни и те же данные дважды или синхронизировать их передачу между разными программами».

Хотя много мини маркетов по-прежнему пользуется разными программами для товарного и бухгалтерского учета, по словам Павла Тухаря, те клиенты их компании, которые сначала ограничились только внедрением модуля, автоматизирующего товарооборот, позже заказали и модуль бухучета в единой базе данных. «Все в одном — этот принцип сегодня особенно актуален», — объясняет тенденцию Павел.

Синхронизация продаж

Информация, которую получает менеджер благодаря автоматизированному учету, вполне могла бы использоваться не только на уровне магазина, но и его поставщиками. На западных рынках такая система уже давно практикуется крупнейшими мировыми игроками, которые на основе информационных технологий синхронизируют данные продаж с прямыми поставщиками. Благодаря этой системе, поставщик моментально узнает, сколько товара продается, и что ему нужно завезти. Это позволяет магазину иметь более широкий ассортимент на том же выставочном пространстве и особенно актуально, когда речь идет о скоропортящемся товаре, когда поставщики не берут на себя риски о возврате просроченного товара. Дополнительный эффект от синхронизации продаж - это возможность для дистрибьютора закупать товар мелкими партиями, что позволяет арендовать меньшие площади, уменьшить возвраты и в целом повысить рентабельность бизнеса. Для молдавских торговых сетей внедрение такой системы пока остается в будущем.

Алексей ГУЦАГА,

директор TOC Business Consulting:

«Магазины, у которых нет автоматизации учета, вынуждены использовать пространство под прилавки, набирать больше персонала, чем при самообслуживании клиентов и, как следствие, у них более высокий уровень затратности».

Павел ТУХАРЬ,

директор Unisim-Soft / UNA.md (Universal Accounting):

«Программное обеспечение является одним из инструментов для стабилизации и развития бизнеса. Именно оно поставляет собственникам и менеджерам данные для принятия управленческих решений и позволяет оперативно реагировать на изменения рынка. На сегодняшний день неавтоматизированное управление резко снижает конкурентоспособность магазинов».

наверх ↑

BusinessClass - Ноябрь 2009, №38

Подпишитесь на электронную версию